那哥鱼饼（多齿蛇鲻鱼饼）

先将柠檬叶中间的茎去掉后切碎；将那哥鱼肉用刀刮出来，注意不要带刺，也不要皮，只要鱼肉即可，并将鱼肉切碎。

将鸡蛋打散后加柠檬叶碎，那哥鱼肉，胡椒粉，鸡精，生粉，盐，最后拌匀。

锅中放较多的油，待锅热后，舀一汤勺鱼饼糊放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。