黄桃季的甜蜜——黄桃罐头
1619人浏览 104人收藏 0人做过
在平谷有一家农家院，在导航上，甚至百度上，根本就搜不到，朋友也是因为一次走错了路，误打误撞的到了他们家。本以为将就着吃了一顿饭，结果却是意外，院子里的各种应季的水果随便吃，餐桌上是地里刚摘的菜，看着就是新鲜，后院养着成群的鸡鸭鹅。方圆十几里，就这一家，所以几乎所有的吃食都是自己供给。让我更意外的是，吃饭时，大姐拿出一罐黄桃罐头，说这是自家做的，让我们尝尝。作为一个蛋糕烘焙爱好者，我家常年不缺这个，因为做生日蛋糕，用这个做装饰，又省心，又好看，又好吃。吃了他家的罐头后，我惊为天人，太好吃了，甜，一点也不腻。当时想买罐走，老板摇头，他家的东西都不外卖，供自家吃还吃不过来呢，来的都是一些老客人，每次过来，都点这些。不过，老板说了，等到了黄桃季，我们可以过去，他家桃园里有黄桃，到时候教我们做，做完带走。
所以，一直满心期待着去做罐头。
可是最近实在太近，周末始终不得空，所以一拖再拖。结果前两天在楼下，发现了居然有黄桃卖，这实在是少见，因为作为水果来讲，黄桃不如其他品种的桃甜，可价钱却翻倍，而且不奈储存。所以，好多店主都不愿意上货，实在是销不动。
当即买了几斤黄桃，我自己在家做黄桃罐头！
一起来看看做法吧！
黄桃季的甜蜜——黄桃罐头的做法步骤
步骤 2
锅内加黄桃果肉、冰糖（比例是1000：320），加水刚好没过所有材料
步骤 3
煮开后转小火继续煮半小时即可，煮的过程中，全程开盖，有沫子时要撇去浮沫。
步骤 4
将黄桃和糖水装入消过毒的玻璃罐中，不用盖盖，放入温水锅内，点水，将锅内水煮开，趁热盖上盖
步骤 5
取出自然晾凉即可。这样做出来的罐头可以保存三个月以上
菜谱创建时间：2014-08-04 11:33:47