先做金宝酥粒啦,把最后四项原料:黄油、白砂糖、杏仁粉、面粉各25克混合在一起
用手搓成酥粒状。是搓啊!不要揉成面团啦!如果揉成面团- -只好再加一点面粉进去补救了。放冰箱冷藏备用。
将低筋面粉、奶粉/全麦粉、可可粉、糖、泡打粉、食盐混合,就是所有干性的材料全部混合,不过筛也可以
把蔓越莓干切吧切吧剁了,别太碎了呦喂!
黄油打发至体态蓬松变白色(这一步嫌麻烦可以直接隔水融化,泡打粉适量添加几g)然后加入牛奶和打散的鸡蛋液。这个时候会有点油水分离,不要紧的。
将混合的面粉加入步骤4中,把80g蔓越莓干倒进去,混合搅拌,粗粗的搅拌好就可以了,不要搅拌过度。这一步如果你喜欢再来点巧克力就啪啪啪的加进去吧~~~~不过放太多颜色就会黑不溜秋啦~~
装入纸杯或模具中,轻震几下将大泡震出,然后把冰箱里的金宝酥粒放上去,在表面点缀一点蔓越莓或者杏仁片、椰蓉都可以啊都可以,自由发挥啦
烤箱预热,180度中层25分钟 配方一共可以做一个6连模加大约4、5个马芬小纸杯,我做了4个纸杯还有点多余的
\(^o^)/吃吧吃吧吃吧吃吧
不加可可粉就是奶香味啦~换成10g抹茶粉就是抹!茶!味!