冰镇芥兰

芥蓝洗净，控干水。盐水浸泡片刻，盐开水啜一下，入冰水中浸泡。

准备酱料：蚝油，酱油，白糖，麻油，黄豆酱，蘑菇精，少许凉开水拌匀。

酱料均匀浇在芥兰菜上。