鸡翅洗净，把酱油，盐，大蒜，生姜，剁碎拌在一起，腌1个钟左右，
生粉放在一个碟子里面，鸡蛋放在一个碗里，面包糠放在一个碟子里待用：
油放到锅子里加温到50度，（不要太高的温度，不然会糊了）
鸡翅先在生粉里面滚一圈，在放到鸡蛋液里滚一圈，最后放在面包糠里一圈，最后放进去炸，
中小火炸至15分钟左右用漏网捞出，油温加热后倒下油锅复炸3分钟，颜色金黄就可以出锅了，