简单美味卤鸭

把光鸭切掉头、脚。热锅下油，把整只鸭身放进去煎一下，注意翻转。

加水，份量稍没过鸭的一半。

加入适量生抽王、加入姜、八角。盖上盖子，大火烧到水开。

大概十分钟水开后，鸭子一半已上色。翻转，盖上盖子继续烧。

大概5分钟，汁慢慢变少变稠，就差不多了，这时可加点鸡精。