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紫苏叶蒸茄子
4589人浏览 139人收藏 4人做过
作者：
Lh_qing
用料
紫苏叶蒸茄子的做法步骤
步骤 1
茄子去头洗净！切片！放到锅里蒸熟蒸软！
步骤 2
紫苏剁碎，葱切粒，蒜剁碎备用！可加一只辣椒！
步骤 3
蒸熟的茄子用筷子撕烂！
步骤 4
起油锅！把紫苏叶蒜葱倒进去爆炒一会！直到闻到香味！在加点盐、蚝油、糖！小火炒到盐糖融化了！再放酱油！搅拌均匀后淋在茄子上！捞均匀
步骤 5
我不客气了！
紫苏叶蒸茄子的小贴士
1.茄子一定要斜斜地切！不然撕烂后不易夹着吃！可以不切片，改为切条也OK！这样就可以省略撕的步骤！ 2.调味料中的糖，我是放红糖！我煮菜时需要放糖的，都是放红糖！因为白砂糖不怎么健康！ 3.加了酱油后要关火！不然会糊了！ 4.喜欢辣的，可以放些辣椒到配料里煮！
菜谱创建时间：2014-08-17 15:01:51
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