小个头的鸡蛋，鸡蛋水煮熟剥皮
锅里倒入啤酒，放入鸡蛋，红糖，老抽，生抽，八角，桂皮，辣椒干（可不放），花椒，香叶
烧开后小火煮30分钟，汤汁变的浓稠，开大火再煮5分钟，不要把汤汁全煮干了，要留些泡蛋。
放容器里，凉后泡一夜再吃，Q弹美味。（夏天的话要放冰箱冷藏）