乳酪蛋糕（Cheese Cake)

奶油奶酪室温软化用刮刀刮至顺滑，用打蛋器搅拌至柔软细致状。

加入细砂糖搅拌均匀。

分次加入蛋黄，没加一次充分均匀。

淡奶油和酸奶分多次倒入，每次都要充分混合均匀。

加入朗姆酒、柠檬汁、筛入低粉盒玉米淀粉，搅拌均匀，最后加入柠檬皮碎搅拌均匀。

模具涂上黄油，将奶酪糊倒入，抹平，烤盘注水，180度烤15分钟然后170度烤30分钟。