南瓜去皮切片,上锅蒸熟,趁热拌入白砂糖,拌匀
加入一汤匙糯米粉,拌匀,再加入两三汤匙面粉,拌匀
把剩下的面粉慢慢加入,不一定全部加完,拌到图中这种状态就差不多了
热锅,放油,用汤匙勺一勺南瓜面糊,放进锅里调整形状,用小火煎至两面金黄即可
起锅!开吃!
1.怕甜糖的份量可减少。 2.蒸好南瓜可适当控干水份,水份多只能多加粉,南瓜味道就淡了。 3.家公家婆坚持只用面粉,我看论坛都是用糯米粉,商量之下就各用一点,当然,家公说还是粘牙,下次做再调整下