洋葱切丝（切的越细口感越好），放进保鲜盒，倒入冰水或凉开水后盖上盖子，放进冰箱，备用！
香菜摘洗干净，用一盆水泡15分钟，水里加一丢丢盐进去（用盐水是为了泡掉香菜上万一会有的寄生虫），备用！
两小时后，取出洋葱，倒掉冰水，香菜切小段，一起放入大碗中，倒入适量生抽或者美极鲜，香油，香醋，少许白糖，鸡精可放可不放，搅拌均匀，即可！
当然，你也可以选择不放香菜，如果你不爱它的话😝！ 图片里的洋葱我切的比较细薄，而且放冰箱里泡了一个下午，看上去是不是晶莹剔透，很好看啊😝？