我习惯是鸡蛋先打发一次，放少许盐再打发一次，最后放一点点油再打发一次。
紫菜我选用的是韩式的紫菜，就是超市里面十联包的那种，用一包就够啦。
先倒四分之一蛋液，半熟后放上铺上两片紫菜，然后朝一个方向卷起，卷到最尾后再倒一次蛋液，反复四次之后，基本上形成长方体即可。
婉约派的吃法是稍微放凉之后切开即可。豪放派的吃法就是不切了直接吃！！！（¯﹃¯）