水煮肥牛

把蒜末、姜末，花椒，酸菜鱼调料放在碗里备用

肥牛温水过一下，去掉点血丝

起油锅，把步骤一里的东西倒入翻炒几下，马上倒入些水。

丝瓜比较难熟，第一个放。

然后是金针菇和已经水里煮过一下的西兰花。