超嫩的肉饼汤
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作者：
0521小满
用料
超嫩的肉饼汤的做法步骤
步骤 1
准备一块新鲜猪肉。
步骤 2
猪肉用刀剁成肉泥。
步骤 3
在猪肉泥中加入适量红薯粉和油，大人吃还要加适量盐和酱油。
步骤 4
将佐料和肉泥搅拌均匀。
步骤 5
把肉泥摊成一个圆饼形状。
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步骤 6
步骤 6
把肉饼平铺放入炖盅中。
步骤 7
用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，压住肉饼是为了防止肉饼飘起来。
步骤 8
把炖盅放入锅中，隔冷水炖。
步骤 9
水烧开开始算，大概再炖20分钟。如果20分钟内，肉饼浮起来，也算熟了。
步骤 10
做好的肉饼汤，已经浮起来啦。
超嫩的肉饼汤的小贴士
1⃣️ 红薯粉可以用任何嫩肉粉替代； 2⃣️ 有时肉饼粘在炖盅底部，熟了也不一定浮起来； 3⃣️ 一岁内宝宝不要加盐、酱油等调味料，做大人的肉饼汤则需要加； 4⃣️ 做好的肉饼汤吃不完可以放冰箱冷藏，下次再隔水炖热就好。
菜谱创建时间：2014-08-31 00:36:58
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