夏日里的小清新~抹茶芝士

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作者: 有饭有范
参照@晴天小超人的方子 初次尝试 算是及格 新手请乱入。。。

用料

夏日里的小清新~抹茶芝士的做法步骤

步骤 1

饼干掰成小块 先用小勺按压 后装入保鲜袋中 用擀面杖碾成渣渣 (其实不用碾这么细 有点小颗粒吃起来口感也不错 不过我发现用力碾压有奇异的满足感。。。)

步骤 2

黄油微波炉加热融化(大约30-45秒)加入饼干渣渣中拌匀 铺满蛋糕模底 压匀 冷藏备用

步骤 3

奶油奶酪软化后分三次加入白砂糖 同时电动打蛋器打发

步骤 4

在打发好的奶酪中倒入酸奶油 继续搅拌直至均匀 (此时我已酸软无力。。。)

步骤 5

加入溶好的绿茶粉 继续搅。。。(此处有掌声 献给人肉搅拌机---男票小Piang ~ Piang: 伦家不是自愿的好嘛。。。)

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步骤 6
步骤 6

牛奶+鲜奶油(20 ml)微热 加入吉利丁 (事先用冷水泡发 注意:一定是冷水!!!)混好后全部倒入糊糊中 再次有请搅拌机

步骤 7

剩余的鲜奶油打发至提起打蛋器 奶油缓缓滴落 (不可过度打发 打成泡泡就太过了)最后搅拌均匀

步骤 8

倒入蛋糕模 封上锡纸 冰箱冷藏过夜 吃时取出 用小面粉筛筛上少许绿茶粉 作为装饰同时也可提味 吃起来口感更丰富

夏日里的小清新~抹茶芝士的小贴士

这里我用的是吉利丁粉 口感应该和原帖中片状相同 鱼胶粉慎用 感觉味道会更重

菜谱创建时间:2014-09-10 08:50:54
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