苏子叶洗净晾干
鸡脯肉剁成茸，放入圆葱末，生抽，料酒，花椒面，盐，蚝油，搅拌均匀，腌制十五分钟
面粉放入鸡蛋，盐，花椒面，水
搅拌后放五分钟后在搅拌一下，不要让里边有颗粒
把鸡肉抹在苏叶上，不用放太多，薄薄一层就可以
两边对折，它自己就粘上了
把做好的叶子放到一边摆好备用
锅中放油，在油五成热时放入沾好面糊的苏叶，一面炸好后翻面，一直炸到两面金黄，并且鼓了起来，就可以夹出来了
出来后可以放点椒盐沾着吃
面糊不要太干，面糊太多影响口感，炸完后的苏叶就像一个个金黄饺子，很是好看。