奶盖密语(媲美贡茶)

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作者: 夏洛可ke
以前很喜欢85℃的海盐奶绿和海盐咖啡,后来喝了贡茶的奶盖茶,瞬间抛弃85~\(//∇//)\ 一直想自制奶盖茶。奶盖的硬度介于奶泡与奶油之间,二者结合,再加一点点盐,味道能用惊艳来形容。 推荐不用吸管,直接靠着杯子喝,奶盖和茶会碰撞出无与伦比的华丽口感哦~(^○^)

用料

奶盖密语(媲美贡茶)的做法步骤

步骤 1

制作奶盖: ---[奶油][牛奶30ml][适量糖][少许盐]放入深一点的容器中,电动打蛋器只安装一根搅棒,打发到浓稠状。 ---这个过程时间稍久,大概10~20分钟。(本来应该用打奶泡器,我没有,发现用电动打蛋器也可以)

步骤 2

奶茶部分: 水烧开,放入2个茶包,茶包上下提动使茶叶与水充分接触,上盖,3分钟后将茶包取出。

步骤 3

将100ml温热牛奶加入茶水中,再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。

步骤 4

最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。奶盖密语就完成啦。

菜谱创建时间:2014-09-12 21:00:47