熔岩巧克力蛋糕

【焦糖溏心】 倒一部分白砂糖在锅内，差不多覆盖住锅底，小火加热，待砂糖融化后，继续加入剩余砂糖。

【焦糖溏心】 待砂糖全部融化，焦糖变成浅可乐色，倒入奶油。请格外小心，奶油会喷溅，倒入奶油后，人站远点哦~ Tips：奶油煮沸后，趁奶油高温时倒入，能更好的防喷溅

【焦糖溏心】 虽然可能锅里还在喷溅，但请鼓起勇气往锅里加1茶匙盐，等焦糖加热到108摄氏度，或能黏在勺子背面，关火。倒入用开水消毒的容器，冷却后放入冰箱

【蛋糕糊】 黑巧克力+黄油，隔水融化

【蛋糕糊】 取一个干净的盆，倒入红糖，筛入低粉，搅拌一下

【蛋糕糊】 把步骤4融化好的黄油巧克力溶液，倒入步骤5的面粉红糖中，搅拌均匀

【蛋糕糊】 取6个鸡蛋搅散后，加入步骤6的面糊中，用打蛋器搅拌均匀

【准备模具】 视频中使用的是2个舒芙蕾烤碗。 将黄油均匀刷在模具内壁，倒入可可粉，侧着转动模具，使可可粉均匀覆盖在模具内壁

【烘烤】 将步骤七7的蛋糕糊，倒入模具，大概3/4满。放入冰箱冷藏1小时

【烘烤】 将焦糖酱挤入冷藏好的蛋糕糊中心，放入预热好的烤箱，180摄氏度，15分钟

【出炉】 拿出家里最漂亮的盘子，倒扣脱模

【完结撒花】 最后上一张视频中的手绘封面图作为结束。 感谢大家看到这里~ 要是能上传您制作的这道甜点，那就更棒了~~~