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烧杏鲍菇
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作者：
味道大爆炸
用料
烧杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
杏鲍菇切大片，两边切上花刀
步骤 2
酱汁：葱，姜，蚝油，黑胡椒粉，生抽，老抽，少量盐，糖，醋
步骤 3
锅中少放油，把杏鲍菇片放进去
步骤 4
煎到杏鲍菇边缘翘起，翻面，这时已经金黄色了
步骤 5
让杏鲍菇水分煎出，两面金黄
步骤 6
倒入调好的酱汁，闷一分钟
步骤 7
勾欠，摆盘，把欠汁浇上，撒上葱花
烧杏鲍菇的小贴士
1杏鲍菇的片一定要厚一点，因为煎完以后杏鲍菇会小很多 2油要少放，煎的时候用中火，大火容易糊 3一面煎好后，在煎另一面的时候就开始出水变软，耐心一点煎成金黄 4盐不要多放，酱汁里边有生抽和老抽
菜谱创建时间：2014-09-19 10:55:14
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