柠檬排骨

排骨冲水去掉血水，冷水焯熟。

姜蒜爆锅，排骨下锅煎，到表面略微发黄即可。

加入生抽、蚝油、醋、冰糖翻炒，倒一大碗水中火。

酱汁烧开后加咸柠檬丝，中火焖半小时，酱汁快收干时起锅。