嫩姜天妇罗（独家）
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作者：
烟o2个人的山海恋o
《孤独美食家》里的要有一道炸野姜，一直让我念念不忘。看到菜市场里有卖嫩姜，就买来试做天妇罗，还真的挺好吃。
用料
嫩姜
1块约50克
盐
0.5克
白糖
1克
寿司醋或白醋
5克
低筋面粉
30克
泡打粉
1克
清水
适量
嫩姜天妇罗（独家）的做法步骤
步骤 1
嫩姜切片，用盐，糖和寿司醋（米醋，白醋也可）腌制15分钟
步骤 2
低粉，泡打粉，水调制的面糊，调好必须静置30分钟以上。
步骤 3
腌制好的姜片裹上面糊，中火炸到金黄色即可
菜谱创建时间：2014-09-21 14:53:07
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