金砖奶香土司直接法

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作者: 夏雨一
金砖土司是我最喜欢的,土豪金颜色它具有观赏性。吃法有几种,能一片一片撕开吃,还好㧅片㚒鸡蛋,夾奶酪和火煺肠,做成各种夾心的三明治,别有风味!爽极了!

用料

金砖奶香土司直接法的做法步骤

步骤 1

准备各种食材和450克金色土司模具1个

步骤 2

放入面包机揉面程序开盖 大概15分钟!

步骤 3

把面包机调到发酵程序 盖盖大约60分种!

步骤 4

一发到2.5倍大取出面包机

步骤 5

排气后醒发10分钟

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步骤 6
步骤 6

撕碎后放入B食材在面包机里进行第二次揉面40分钟后加上C材料黄油再继续揉20分钟到Q状态!

步骤 7

揉到出膜状态!

步骤 8

均匀分团三个,盖上保鲜膜醒发15分钟!

步骤 9

排气后用擀面杖干成牛舌状态

步骤 10

卷起二圈后醒发15分钟

步骤 11

排气后二次卷法

步骤 12

巻到2圈半的状态

步骤 13

放入金色土司模具中排列整齐

步骤 14

放入烤箱二次发酵50分钟左右里面放2杯开水增加湿度!

步骤 15

发到9成满后盖盖进入烤箱45分钟中下层180度

步骤 16

金光闪闪的金砖出炉了

步骤 17

切片后的土司

金砖奶香土司直接法的小贴士

每个品牌的面粉含水量不同,所以要按照实际操作为宜!烤箱预热5~10分钟后才能烘烤。

菜谱创建时间:2014-09-27 00:17:01
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