全麦黑加仑芝麻小餐包

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添加了黑芝麻和黑加仑干的全麦面包,早餐最合适不过了,多吃粗粮。

用料

全麦黑加仑芝麻小餐包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油、盐、黑加仑干、黑芝麻之外,放入面包机,揉面到差不多扩展阶段,加入黄油和盐,继续揉到扩展阶段,再加入黑芝麻和黑加仑干,揉面到均匀即可,整理好面团,盖湿布进行发酵。

步骤 2

待面团发酵到差不多2.5倍大,手指戳一个洞,面团不回缩不塌陷就是发酵好了,

步骤 3

取出发酵好的面团,排气后,均匀分割成6等份,揉圆,盖湿布静置松弛15分钟。

步骤 4

取一个面团,擀面杖擀圆

步骤 5

然后翻过来,自上而下,两边收着卷起来。

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步骤 6
步骤 6

收口捏紧,并且收口向下放置。

步骤 7

六个面团依次整形好,放在烤盘上,盖湿布进行第二次发酵。

步骤 8

待面团发酵到差不多两倍大

步骤 9

在面团表面筛一些面粉,再拿割包刀依次在每一个面团上面,斜着割两道。(割包完全可以依照自己习惯或者喜欢的样子随便割)

步骤 10

放入预热好烤箱,上下火,180度,烤20分钟。取出,晾网晾凉即可食用。

全麦黑加仑芝麻小餐包的小贴士

一次吃不完的话,放到密封袋里,防止表面变硬。

菜谱创建时间:2014-09-27 08:45:27
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