打开一罐辣金枪鱼罐头，将其倒入平底锅中小火拌炒。
无须再放食用油，罐头金枪鱼中含有一部分油，就利用其本身的油就可以了。
稍稍拌炒均匀后加入切好的老泡菜，再次翻炒均匀。
等香味出来后差不多就好了，因为金枪鱼是熟食，泡菜也是可以生吃的。
盛一碗热米饭，将上图中炒好的混合物盖在米饭上面。
加入一只太阳蛋，再撒上一些炒海苔作为点缀。
趁热将米饭拌匀，利用余热把鸡蛋也拌熟。
好吃又快手的辣炒饭就做好了。怕太油可以用生菜叶包饭吃，稍稍去点油腻。