瓜子饼干(微波炉版)

黄油放软就可以打发了,打至发白均匀。

加入糖和鸡蛋,最好分两次加。(糖最好用糖粉)打发均匀。

将玉米面和低粉分别过筛,再加入2中。并用刮刀从下向上拌至无干粉即可。

加入炒过'的瓜子仁(或芝麻等,我试过芒果干和蔓越干都好吃的)。揉勻后,用保鲜纸包起放入冰箱冷冻一小时。

一小时后,取出造形。这次只做了圆形

先预热微波炉,为安全起见放一碗水加热几分钟就可以了。然后放入面团,用光波组合2(如图),5:30是较保险的时间,烤至饼中央有少少泛黄,闻到香味。如做的饼干较厚就30秒加时。

烤熟的饼有点软,摊在擦干的锅里放凉,变硬就可以开吃了!

做多点打包去和小伙伴分享!