娃娃菜洗净切八瓣
粉丝用开水煮一下，然后用凉水冲凉，那样更筋道
锅中加水烧开，把娃娃菜放进去，煮至半透明
捞出用凉水冲一下，把水沥干，摆入盘中
把粉丝放在盘子中心
蒜和红椒切末备用
锅中加油，烧到五成热时加入一半的蒜，炒至金黄色
炒到金黄色时加入另一半蒜，炒出蒜香后加入生抽，耗油，清水，鸡精，盐
把炒好的料浇到粉丝上
在放上剁好的红椒，放入蒸锅，大火蒸十分钟
撒点香葱末