首先，来张成品图，组织很细腻
再来一张
准备好材料
酥粒操作步骤 将白糖，面粉，黄油（20克）混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用 面团操作步骤 将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀
加入高筋面粉，酵母至柔面团
面团柔至表面光滑不粘手，加入黄油（20克），盐再次柔至光滑，能拉出手套膜为止
静置10分钟，将面团分成10份（图中圆剂子才做好8个），每份50克滚圆，擀长卷起成长条，摆放到烤盘中发酵
发酵至原面团体积2倍，表面刷上牛奶（额外），撒上酥粒
放入预热好的烤箱烘烤；上火160度，下火140度烤15分钟即可
成品图
成品图