半肥瘦前腿肉去皮剁烂，加入淀粉调料鸡蛋清红曲米浆，搅匀。
淘宝买的干肠衣，提前泡20分钟。
用漏斗灌肠，合适长短就用绳子绑上。记得蒸之前用针戳很多孔，否则会爆皮。
蒸20-30分钟，大功告成，用煮的也行，冷水下，再次提醒，记得穿孔。