所以材料扔面包机，一个揉面程序揉成面团。放盆里盖保鲜膜室温发酵。
面团发酵到1.5倍到2倍大小就能使用。用蘸了干面粉的手指戳洞检查，洞口不塌陷，不回缩，表示发酵完成。
面团平均分六分，每个大约65克。滚圆，盖保鲜膜静置10分钟。
擀开，卷紧。
如图
两头，一头压扁，一头搓尖，包合，掐紧。覆盖保鲜膜，二次发酵15到20分钟。
500克水加糖25克，烧开，把贝果放入，烫煮，一面大约30秒。煮好的贝果，预热好的烤箱上下火200度烘焙20分钟。
正方形口布，对折成长方形
再对折，成正方形。
拿起两片，往上折。
另一面也同样往上折，成三角形。
长边，打褶子。
弄好就是酱紫滴！
放到杯子里，把每一花瓣整理一下。
结束。开吃。
贝果的韧的口感就来自煮的这一步，煮的时间控制好，一般在15秒到30秒直接。接口的地方一定要掐紧，不然，二发过，糖水煮的时候容易炸开。