把鸡蛋，放入隔夜饭中，搅拌均匀，静置十分钟样子，时间别太长，蛋液全被米饭吸收了，米饭就烂烂的没嚼劲。
放入豆豉，炸到香，放入肉沫，炒到肉沫基本变色即可
导入拌了鸡蛋米饭，炒至粒粒分明。
加入一点酱油，喜欢颜色深的多放，反之少放，加入青椒断生，撒盐翻炒均匀。装盘