准备材料，土豆及花椰菜切小块约3cm左右大小。预热盘子入焗炉200度。
把土豆及花椰菜煮至软身约三分钟。瀝水备用！
先把黄油用温水隔至溶化，加入面粉搅匀。五分钟后慢慢加入牛奶搅匀至厚厚的，再加入菜油搅匀，备用。
把预先预热好的盘子放入2/3 碎芝士后放入焗炉至溶化。
取出把土豆及花椰菜放入盘子里。
把调好的白汁分佈在土豆及花椰菜上，确定要完全覆盖。再把余下碎芝士洒上面。
放入焗炉20-25分钟，烤至表面金黄即可。