鱼丸改刀备用
小瓜，胡萝卜，苹果切小滚刀
无糖椰子粉用开水化开，放凉
锅烧辣，转小火，下黄油化开，放苹果炒成泥，转中火放鱼丸，胡萝卜（用水汆半熟的），小瓜翻炒均匀。放咖喱块融化，再放椰汁搅拌均匀，中火慢多，菜稣烂，收汁到水分干到2成即可出锅