青井聪子的椰子戚风蛋糕

蛋黄加入菜籽油混合，再分别放入椰奶、椰子粉和温牛奶拌匀。低筋面粉过筛后一次性倒入，用打蛋器拌匀。

打发蛋白，分两次倒入白砂糖后高速打发至硬性蛋白霜。

取三分之一蛋白霜拌入蛋黄中；再加入三分之一蛋白霜拌匀；依次至所有蛋白都拌入蛋黄中。

倒入模具中，表面抹平。

烤箱提前预热至180度，烘烤25分钟。