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家常版 上汤娃娃菜
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作者：
小美的美食
用料
家常版 上汤娃娃菜的做法步骤
步骤 1
1、娃娃菜留少许根部切开（看下图），松花蛋切小丁。
步骤 2
拿一个鸡蛋打散， 热锅热油倒入鸡蛋煎成鸡蛋饼，加适量清水烧至沸腾（用中火让水沸腾5分钟），把鸡蛋用滤网捞出留汤在锅里（我这里没有把鸡蛋捞出反正是自己吃，就没有那么讲究）。
步骤 3
成品图欣赏
家常版 上汤娃娃菜的小贴士
1、一般松花蛋内心部分是粘液状，不利于切丁把刀打湿比较好切。 2、娃娃菜的选购尽量选小型的， 3、煎鸡蛋的作用是使汤底变成鲜味的高汤，家有高汤或者浓汤宝的，鸡蛋可以不煎。 QQ群1: 438996620 QQ群2: 234018580 微信群：694755640 ‘暗号美食’ 微信公众号：VSY233
菜谱创建时间：2014-10-23 15:01:00
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