蛋黄打散，加入20g糖粉和牛奶，植物油，搅拌均匀。
将低粉过筛，筛入步骤1的蛋黄糊里
蛋白加糖粉和柠檬汁3滴，用电动打蛋器搅打至提起有坚挺的小三角
将已打发蛋白分三次倒入蛋黄糊中，以切拌方式拌匀
将混合物装入纸杯，8分满即可 160度上下火10分钟。若表面着色太深，可盖锡纸防止焦糊