黄油软化,称重之后放入容器里面。
加入糖粉,并用手动打蛋器拌匀(我偷懒,直接用的刮刀)。
分2次加入淡奶油或者牛奶,每次都要搅拌均匀。
筛入低筋面粉。
用刮刀从下往上翻拌成均匀的面团。
将面团分为3克一个,全部分好之后,再一分为二,一份揉成蘑菇柄,其中一头略细一点。
一份揉成蘑菇伞状。
组装在一起。
摆入烤盘,烤箱提前预热185度。
175度,上下火,中层,15-20分钟(温度仅供参考,实际温度根据自家烤箱调节。饼干头个较小,烤的时候我是全程盯着的)。
烤完冷却饼干的同时,隔水加热融化黑巧克力(觉得巧克力干的可以适量添加一点淡奶油,一点一点的添加)。取一个蘑菇饼干,用蘑菇头沾一下巧克力液。晾干即可。
晾干稍微有点麻烦,一不小心就把巧克力碰花了。
1、我用的黑巧克力,有点小苦,如果给小盆友吃,可以换成牛奶巧克力,或者其他颜色的巧克力,做成不同口味的。 2、饼干的大小可以根据自己的需要调节,同时也需要酌情调整温度和时间哦。 3、我不是太喜欢吃甜食的,原方是30克糖粉,还是觉得有点甜,下次再减少点糖。 4、不少厨友都反映巧克力液太干,那就添加一些淡奶油或者牛奶吧,少量少量的加。不过我做的时候没有添加。