肉切片，用一油、盐、糖、酱油、料酒、生粉腌制一下入味
秋葵全部洗净，去头尾，斜着切（这样好夹），大一点的秋葵3.4刀，小一点的2刀就可以了
热锅，下油，加一点姜花，放秋葵大火先炒一炒，洒点料酒（可省略），放猪肉在锅中间，因为这时候秋葵很快熟了，肉放在中间快熟一些，再洒点水（多一点点，不然会沾锅糊掉），盖盖子焖1-2分钟
开盖，加一丢丢油、加点蚝油（我觉得加了蚝油很美味，这部最好不要省，实在没有蚝油就加点酱油吧），炒匀
上碟