快手西式羊肉浓汤（quick lamb stew）

羊肉切大概两厘米见方的块（原方说2英寸的块觉得…好大啊）～混合适量盐和黑胡椒～锅中融化适量黄油/橄榄油（觉得1-2小勺足够了）～下羊肉翻炒几分钟大概到七成熟～盛出放一边

蔬菜切大一点的块～锅里剩下的油用来炒蔬菜～炒个三分钟看差不多有点软了就可以～加面粉一起炒匀

加入之前的羊肉～加清水大致没过肉和菜～加月桂叶、白葡萄酒、红酱（番茄酱应该也可以我只是很讨厌它而已）、干香草（我用了原方里说的thyme还另加了oregano和sweet basil）～大火煮开转中火炖20分钟到蔬菜软烂

加适量盐和黑胡椒调味～拌一点新鲜香草进去（原方是parsley我木有就拌的新鲜thyme）～出锅啦～