10分钟做美味零食——炸薯片

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自制炸薯片,淡淡的薯香,酥脆甘甜,简单又美味,好吃到停不下嘴!

用料

10分钟做美味零食——炸薯片的做法步骤

步骤 1

1、洗净两个中等大小的红薯,粗细均匀,切去两头。

步骤 2

2、切成1mm厚的薄片。

步骤 3

3、两个中等大小的红薯切了一盆。

步骤 4

4、中火热油,将一片生薯片放入油锅中,生薯片沉入锅底后立刻浮起来,说明油温正好。

步骤 5

5、调成小火,放入生薯片,一开始薯片较软,小水慢炸,炸至薯片开始变硬的时候,调成中火,将薯片中的油逼出来,当薯片开始发脆,颜色刚刚变成焦黄,立刻捞出,放在吸油纸上,一层薯片一层吸油纸。

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步骤 6
步骤 6

散发着诱人色泽的金色的薯片,在阳光下温暖的簇拥着!

步骤 7

轻盈的薯片!

步骤 8

更多过程图请猛戳http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d48df8d0102v9no.html

10分钟做美味零食——炸薯片的小贴士

1、生薯片切的越薄,成品越脆。 2、炸至面上刚刚变色,有些焦黄即可,炸过了,成品发苦。 3、用吸油纸,一层纸一层薯片叠起来放,可以最大化的吸去多余的油脂。

菜谱创建时间:2014-10-28 13:52:35