排骨洗净，然后放入凉水中，大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉，目的是去除排骨的血水和减少油脂。
洗净莲子、芡实、百合、蜜枣（百合不需要提前浸泡）
所有材料入锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时。
出锅前下盐调味即可。