蜜汁流淌的烤小红薯
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小学时住校只有周末回家,那时住姥姥家的四合院. 每到冬季,姥姥会算好我回家的日子,早早在她房间的小火炉上,烤一圈我最爱吃的小红薯.
因为我喉咙细,太干太粘的东西都咽不下,所以她只选那种特别小的红薯. 烤到流出蜜汁, 贴皮的那层肉筋斗儿,心儿稀糊了,再把炉火调小一直温着等我回来.每次我只要过了前院,穿走廊时就能闻到那烤红薯的香味,于是就会加速跑,兴高采烈地寻着香气扑向小火炉.
可惜后来离家在外吃到的红薯,再也没有姥姥做的味道. 我一直找一直找,直到有次英国室友买了几只小红薯,却不知如何烹,被我随手丢进了烤箱.
我们听到呲呲声, 看见蜜汁往外冒, 闻到了满屋香, 迫不及待取出来剥开, 那金灿灿稀糊糊的烤红薯,瞬时把我们全部征服.
没错,那就是姥姥家的味道,我终于找回了,那种爱的味道.
蜜汁流淌的烤小红薯的做法步骤
步骤 1
小红薯洗净，垫烹调纸或锡纸，入烤箱，220度，60分钟。
步骤 2
这时的红薯皮上已经有蜜汁流出，局部的肉与皮也已分离，吃起来口感非常润，但如果想吃外层肉筋斗些的，就要再多烤10分钟。
菜谱创建时间：2014-10-28 22:49:12