1.将彩椒、胡萝卜、火腿洗净切丁。 2.准备好的玉米粒、青豆。（夏天冻冰箱的玉米粒和青豆） 3.将玉米粒，胡萝卜焯好水后控干备用。 4.起火，用蒜沫爆锅，曝出蒜香后，加入彩椒、火腿丁翻炒片刻，依次加入胡萝卜丁、玉米粒、青豆一同翻炒，随后加入盐，胡椒粉出锅装饰。
5.用洗干净处理后的彩椒装饰即可。