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猪脚姜醋蛋
1249人浏览 22人收藏 0人做过
作者：
小粒丽
用料
猪脚姜醋蛋的做法步骤
步骤 1
猪脚用水煮滚，再倒出来用凉水洗干净！
步骤 2
姜切片，厚薄都可以，锅烧干倒下去炒，炒干再放点点油去炸一下！装盘子备用！
步骤 3
锅不用洗，就开火把猪脚放下去大火炒干水分就OK啦！
步骤 4
煮鸡蛋，鸡蛋剝壳小妙招，煮好倒点凉水进去把鸡蛋晃几下， 一剥就开了不怕剥烂！
步骤 5
猪脚和蛋放在煲里，最好是用瓦煲，把糯米醋一瓶倒下去！再开火煮开就可以了！
猪脚姜醋蛋的小贴士
如果想甜一点可以加点红糖片，不过我觉得这种醋已经够甜了所以没放！ 记住一点点水都不能放，放了水就没有醋本来的味道了！ 糯米甜醋最好吃的是八珍甜醋，价格稍贵，如果是月子里可以买这个啦，平时吃我就买致美斋或保宁！ 猪脚最好买前脚，没那么肥腻！
菜谱创建时间：2014-10-29 17:46:25
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