土豆切均匀片，泡水10分钟。
大蒜两瓣拍碎。
热锅，放入猪油。
猪油5成热，下如蒜瓣煸出香味。
土豆沥水下入锅内。
翻炒至土豆变略透明状，倒入清水漫过土豆即可。
土豆煮透倒入香油、盐、葱花…
盛碗…
黄油也可代替猪肉哦！又是另一种风味了！