新疆炒面片(丰富配菜!)

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作者: Ones_own
在外面吃炒面片,配菜一般有西红柿,洋葱,胡萝卜,青椒这几样~今天我做的呢,配菜丰富了一些,西红柿,洋葱,羊肉,这几样必不可少,除此之外还放了蘑菇,木耳,青椒,菠菜~ 个人超喜欢番茄酱,不是番茄沙司,是番茄酱哦~配料只有番茄和盐那种咸味的番茄酱。新疆盛产西红柿,新疆产的番茄酱也超好吃,做各种面食和炒菜的必备调味料哦! 下面就来介绍一下我的做法!欢迎大家尝试交流哦~

用料

新疆炒面片(丰富配菜!)的做法步骤

步骤 1

和面:冷水和好面,醒半个小时;揉几下,揉成圆面团,两面抹上油后,按成圆饼,不用很薄;然后切成比指头宽一些的条,盖上保鲜膜继续醒着,然后准备配菜

步骤 2

西红柿切成小块,羊肉切薄片,洋葱切块,蘑菇木耳撕小朵,葱姜蒜切碎末,菠菜切段,青椒切块

步骤 3

准备好配菜后准备面片:烧开水后调小火,开始揪面片,被油醒过的面延展性很好,一条一条揪完,最后大火煮开就可以关火盛出,稍微过凉水放在一边备用

步骤 4

炒锅放油,下葱姜蒜炒出香味后下羊肉,翻炒至变色放西红柿,翻炒至西红柿出汁放番茄酱,翻炒均匀后放洋葱,翻炒片刻就可以放蘑菇木耳,加生抽五香粉翻炒

步骤 5

调料翻炒均匀炒出一些汤汁后,就可以倒入面片,倒入青椒和菠菜,好好翻炒至面片均匀裹满菜汁,加盐和鸡精就好啦!

菜谱创建时间:2014-11-05 21:14:24
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