腰果酥(澳门风味~酥到没朋友!)

21.9万人浏览 7.9万人收藏 4956人做过
作者: a_mi
竟然找不到菜谱..只好自己发一个! 借鉴了多款饼干..自己搞了这么个腰果酥! 简单快手是必须的! 酥脆感是那种正正好的感觉!很有澳门风味哟!!喜欢坚果的不可以错过哟! then...方子量是8~9克一个 …大概40几颗! 烤箱中层175度..15分钟! 不要忘了看看小贴士哟!

用料

腰果酥(澳门风味~酥到没朋友!)的做法步骤

步骤 1

黄油提前室温软化..我喜欢把砂糖打成糖粉╮(╯▽╰)╭

步骤 2

黄油加糖打发颜色变白..再加鸡蛋搅打均匀!然后打蛋机小哥可以光荣退场了!

步骤 3

筛入低粉,泡打粉和盐...用刮刀切拌成面团!然后丢冰箱里冷藏30分钟...天热的话冷藏后会比较好操作..冬天做的话就不用冷藏了!

步骤 4

把面团稍微压压扁..然后拿个小勺子..挖一勺揉成小球!再稍微压压扁..高一点的象棋的样子晓得伐!图上小球一个8~9g(我为了计算出能做几个还用上了称..我容易嘛我!>3<) 全捏完了就好去预热烤箱了!

步骤 5

用手指蘸点蛋液抹在小球上..然后再摁上腰果!这样保证烤完腰果不会掉下来!(亲测有效!)另外..不要摁太扁哟! 全搞定了之后在表面刷层蛋液!要好看的亲可以刷完一遍再一遍 一遍 遍!(☆_☆) 哦对了...建议腰果掰成两瓣用!

展开全部
步骤 6
步骤 6

接着..进烤箱接受炼狱吧!!! 175度15分钟~20分钟!..当然啦各家烤箱脾气不一样!各位自己拿捏咯!

步骤 7

出炉出炉!(☆_☆)

步骤 8

大家好!po主很闲你们发现了么!→_→

腰果酥(澳门风味~酥到没朋友!)的小贴士

腰果要熟腰果哦!生的要提前洗好然后140度烤15-20分钟喔!或者炒一炒喔! 真的建议各位用原汁原味的腰果…碳烧的盐焗的就自己直接吃就好了…放上面二次烘焙很容易腰果烤过头…颜值骤降啊!!! 本菜谱糖量已经适当减少了!不建议再减咯!

菜谱创建时间:2014-11-06 20:57:03