最好吃的玛芬蛋糕

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作者: 伊水-佳人
试了很多玛芬方子,吃起来口感都非常实在,不好吃的很。误打误撞弄出这么个配方,只需将材料全部拌匀,口感却可以媲美打发的蛋糕,是非常适合初学者的一款^_^五分钟准备材料,25分钟烤制,堪称快手小点心。根据之前厨友们的反馈,调整了一下玉米油加入的顺序,稍降低糖量,感谢厨友们的建议~此方的分量也是比较少的,小号玛芬杯大约可以做7-8个,可以作为2-3人的下午茶点心,人多的话可以将所有材料翻倍去做。

用料

最好吃的玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和糖、盐搅打至融化,加入玉米油,此方全程用手动打蛋器即可,无需打发。

步骤 2

加入过筛的粉类(奶粉、泡打粉和低粉),搅拌均匀

步骤 3

此时的面糊很顺滑,并且没有颗粒。此时,加入自己喜欢的馅料(小贴士里有:各种果干、果酱、坚果,只要你喜欢的就尽情地加吧),搅拌均匀,倒入模具。注意:面糊倒至6-7分满即可,因为泡打粉的作用,烤的时候会膨胀,倒的太多可能会溢出来。烤箱预热好170度25分钟。

菜谱创建时间:2014-11-07 09:23:38