牛肉解冻切小块，浸在水中泡出血水。泡差不多一个小时左右，期间换三四次水。
炒锅内加水烧开，爆香香料，再放入焯水好的牛肉。加入啤酒，酱油和适量的水
大火烧开后转小火，煮半个小时左右，换到高压锅接着煮半小时。