紫薯山药糕

79.8万人浏览 6.0万人收藏 1715人做过
作者: 如月的厨房
铁棍山药和普通的山药的相比要细腻的多,特别适合小孩和老人食用,紫薯肉质呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。这两种材料配合在一起,口感很有层次感。

用料

紫薯山药糕的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净去皮切小块,山药去皮切小段

步骤 2

上锅蒸熟

步骤 3

紫薯和山药蒸熟之后乘热压成泥,加入适量糖和少量橄榄油,然后搓成小块,放进月饼模压成花型糕点。

步骤 4

双色糕点就是分两块同时放进月饼模压制,也可以分层压进不同的泥

菜谱创建时间:2014-11-09 11:05:23
打开App收藏