很多人都喜欢鱼扣的脆爽口感，但是有部分人群又不能接受它的鱼腥味，这个时候，酱爆的做法一定合你的口味。
浓郁的酱汁色泽诱人，酱香扑鼻，和多种调料一起爆炒的石斑扣酱汁浓香，入口爽脆，在唇齿间碰撞出鲜美的滋味，加上十足的嚼劲，让你的嘴巴不愿停下来。
石斑扣的食疗功效很高，可比花胶的营养价值。它含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，对人体各部分均有补益能力，男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品，更被爱美的女士视为养颜珍品。
酱爆石斑扣的做法步骤
步骤 3
把石斑扣和黄豆酱倒入爆炒3分钟左右，调味，再加少许生粉勾芡即可上碟。
菜谱创建时间：2014-11-11 18:00:26